अलसी के बीज अंडे के लिए एक अद्भुत प्रतिस्थापन है और आपके पके हुए उत्पादों को एक स्वस्थ रूप और बनावट की गुणवत्ता में वृद्धि करता है। पालन करने के लिए आदर्श अनुपात एक अंडे को बदलने के लिए एक बड़ा चम्मच अलसी के बीज और तीन बड़े चम्मच पानी है।
चिया सीड्स एक अन्य सक्रिय बेकिंग सामग्री है जो बाइंडर के रूप में अच्छी तरह से काम करती है। उसी अनुपात का उपयोग करें (एक अंडे के लिए 1 छोटा चम्मच चिया बीज + 3 बड़ा चम्मच पानी) और इसे अपने वांछित नुस्खा में जोड़ने से पहले इसे कई मिनट तक बैठने दें।
इससे आप अपने गर्म पेय पदार्थों के लिए स्वादिष्ट नारियल का दूध बना सकते हैं और अपनी करी और पराठों के लिए नारियल क्रीम भी बना सकते हैं। कोकोनट मिल्क पाउडर को कोकोनट मिल्क बनाने के लिए 1:4 के अनुपात में और सफेद मक्खन बनाने के लिए 1:2 के अनुपात में गर्म पानी में ब्लेंड करें।
शाकाहारी मेयोनेज़ के लिए सिल्कन टोफू। यह एक सुपर आसान रेसिपी है जिसमें बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होती है। आपके कोलस्लाव, पोटेटो वेज डिप्स, बर्गर और सैंडविच पर बहुत अच्छा काम करता है।
शाकाहारी मूंगफली दही। यदि आप अपने भोजन के साथ दही पसंद करते हैं, तो आपको इस स्टार्टर रेसिपी की आवश्यकता होगी, ताकि आप जब चाहें ताजा डेयरी मुक्त दही बना सकें!