सर्दियों में चाय और कॉफी का मजा अपनी जगह है, लेकिन पिछले कुछ समय में हॉट चॉकलेट ड्रिंक ने भी अपनी एक अलग जगह बनाई है।
इसके लिए कम मीठी या डार्क चॉकलेट ले सकते हैं। पहले चॉकलेट को ग्रेट कर लें और एक कटोरे में ट्रांसफर करें। इसे रूम टेंपरेचर पर 2-3 मिनट के लिए रहने दें।
इस के बाद इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। एक पैन में दूध और चीनी डालकर उन्हें गर्म कर लें। जब दूध पर मलाई दिखने लगे, तो आंच धीमी करके 2 मिनट के लिए रहने दें। फिर आंच बंद कर दें।
अब 2 चम्मच गर्म दूध लेकर चॉकलेट वाले कटोरे में डालकर दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। व्हिस्कर की मदद से इसकी स्मूथ कंसिस्टेंसी तैयार करें।
दूध वाले बर्तन में यह मेल्ट की हुई चॉकलेट और वनीला एसेंस डालकर मिक्स करें। आप इसे 1 मिनट के लिए और गर्म कर सकते हैं।
अब सर्विंग गिलास में आपकी तैयार हॉट चॉकलेट डालें और ऊपर से व्हिप क्रीम से गार्निश करके ठंडी रातों में इसका मजा लें।