तिल और गुड़
से चिक्की और पट्टी ही नहीं बना सकते हैं
यह स्पेशल डेजर्ट, जानें रेसिपी
सर्दियों में गुड़ और तिल का सेवन हमारे सेहत के लिए भी फायदेमंद है। सर्दियों में तिल और गुड़ खाने से शरीर को गर्माहट मिलती है।
तिल गुड़ हलवा
की सामग्री
– 1/2 कप सूजी
– 1/2 कप सफेद तिल
– 1/2 कप घी
– 1 मुट्ठी मेवे टुकड़ों में कटा हुआ
– स्वादानुसार गुड़
– एक चुटकी इलायची पाउडर
– पानी आवश्कतानुसार
कैसे बनाएं
तिल गुड़ हलवा
तिल और गुड़ से हलवा बनाने के लिए तिल को रात में पानी में भिगो लें और दूसरी सुबह गाढ़ा पेस्ट बनाकर एक तरफ रखें।
अब एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें और उसमें सूजी डालकर भूनें।
अब एक कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें और उसमें सूजी डालकर भूनें।
– सूजी को सुनहरा होने तक भुन लें।
अब हल्की आंच में तिल के पेस्ट को डालकर भुनें, लगातार कलछी से चलाते रहें, नहीं तो गुठली पड़ जाएगी।
तिल का रंग जब सुनहरा हो जाए
तो उसमें पानी डालें।
अब सूजी और तिल के पेस्ट को अच्छे से पकने दें, जब हलवा पक कर पानी अच्छे से सुख जाए तो गुड़, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर
सभी को मिक्स करें।
जब हलवा अच्छे से पक जाए और कड़ाही से अलग होने लगे तो आंच बंद करें और सभी को सर्व करें।