Eggs & Diabetes: अंडों में कोलीन और न्यूटन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो आपको कहीं बीमारियों से बचाने के लिए कारगर है साथ ही दिमाग को स्वस्थ रखते हैं. अंडे की जर्दी यानी उसके पीले भाग में बायोटीन होता है जो हेल्थी स्कीन, बाल और नाखूनों के साथ-साथ इंसुलिन प्रोडक्शन के लिए भी बहुत ही महत्वपूर्ण है असल में देखा जाए अंडे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते जो डायबिटीज के मरीजों के लिए उपयोगी फैट होता है. पहले समय में Eggs & Diabetes अंडे का सेवन डायबिटीज और हार्ट के मरीजों के लिए सही नहीं माना जाता था क्योंकि कोलेस्ट्रॉल बहुत ही अधिक होता है लेकिन अंडे खून में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नहीं बढ़ाते क्योंकि अंडे में गुड कोलेस्ट्रॉल पाए जाते हैं फिर भी डॉक्टर की सलाह पर ही डायबिटीज और हार्ट के मरीजों को अंडे का सेवन करना चाहिए.
डायबिटीज के रोगी अंडे को सीमित मात्रा में खाए तो तो उन्हें किसी भी प्रकार का नुकसानदायक नहीं है. रिसर्च के अनुसार, अंडे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जिससे इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में होता है. डायबिटीज में अंडे खाने से ब्लड शुगर लेवल को बहुत हद तक कम किया जा सकता है.अंडे खाने से वजन कंट्रोल करने व घटाने में भी बहुत ही मदद मिलती है अगर किसी भी व्यक्ति का उपाय ब्लड शुगर की प्रॉब्लम है तो उन्हें अपने वजन पर विशेष तौर पर ध्यान देना चाहिए इसके साथ शुगर के मरीजों के लिए अंडे का सेवन और कई तरीकों से लाभदायक है जैसे- अंडे में विटामिन ए, बी6, बी12, सेलेनियम जैसी जरूरी विटामिन होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है. अंडे में ल्यूटिन और जियाजैंथिन नामक पोषक तत्व भी अच्छी मात्रा में होते हैं जो आंखों को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी होता है. डायबिटीज के मरीज को जल्दी थकान महसूस होने लगती है. थकान को दूर करने के लिए अंडे का सेवन कर सकते हैं अंडे में प्रोटीन और थियामिन, राइबोफ्लेविन, फोलेट और विटामिन बी6, बी12 से भरपूर होते हैं एनर्जी को बढ़ाने में मददगार होते हैं.
अगरआप डायबिटीज मरीज है तो एक हफ्ते में तीन बार अंडे का सेवन करना बहुत होगा इसके साथ अंडे का सफेद भाग ज्यादा फायदेमंद रहते हैं. अंडे को तेल या फिर मक्खन में पकाया जाता है तो वह हमारे शरीर के लिए हानिकारक होता है जिससे अंडे के फायदे की जगह नुकसान होता है. उबले अंडे हमारे शरीर के लिए बहुत ही एक हेल्थी ऑप्शन है इसके साथ आप अंडो का भुर्जी बनाकर भी आप खा सकते हैं. डायबिटीज के साथ आपका कोलेस्ट्रॉल भी हाई रहता है तो उस सिर्फ एक ही अंडे का सेवन करें.
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